Frutos do Mar

A extensa experiência da Dennis Group com frutos do mar vai desde engenharia preliminar para uma planta de produção de farinha de peixe até projetos completos de design-builld para instalações greenfield. Trabalhamos com uma variedade de aplicações de processamento e embalagem de peixe fresco, peixe congelado e produtos acabados, como refeições congeladas ou frutos do mar empanados. Nosso trabalho neste mercado inclui:

• Processamento úmido
• Processo de congelamento
• Cozimento
• Resfriamento de massa
• Assamento em grelha a laser
• Corte de porções
• Sistemas de panificação e mistura de massa em bateladas
• Sistemas de embalagem e enlatamento
• Sistemas de pré-tratamento de águas residuárias
• Consultoria de HACCP
• Automação