Diseño y construcción de instalaciones lecheras
Lácteos
Optimizar la producción láctea mediante un diseño más inteligente de las instalaciones
Los métodos de procesado y envasado de productos lácteos varían mucho, lo que refleja la diversidad de productos. Muchos fabricantes de productos lácteos están adoptando prácticas de eficiencia energética sanitaria, utilizando la automatización y el análisis predictivo para mejorar el diseño sanitario del rendimiento de la producción y la trazabilidad. Tanto si necesita un estudio (auditoría), una adición de línea o una nueva instalación, la experiencia de Dennis Group en todas las facetas del diseño y la construcción de plantas lácteas nos convierte en el socio ideal para ayudarle a construir operaciones lácteas más inteligentes y eficientes.
Especialidades
- Leche líquida - Nata
- Lácteos cultivados (yogur / nata agria / salsas)
- Queso (duro / blando)
- Secado (leche / suero / especialidades)
- Mantequilla
- Alternativas vegetales a los lácteos
- Productos lácteos congelados
- Productos lácteos funcionales
- Productos ricos en proteínas y bajos en azúcar
Ayudar a comercializar un nuevo producto de nutrición neonatal
Dennis Group ha sido un socio fundamental, y no puedo exagerar lo mucho que hemos confiado en su experiencia, ya que estamos estableciendo nuevas normas reglamentarias con nuestro producto.
Ejemplos de proyectos
Clientes destacados
Experiencia en productos lácteos
Experiencia técnica en diseño de instalaciones lecheras
- Recepción y almacenamiento de ingredientes a granel
- Diseño higiénico, cumplimiento de la Ordenanza sobre leche pasteurizada (PMO)
- Mezcla
- Pasteurización (HTST, LTLT, UHT) y tratamiento térmico
- Ultrafiltración
- Procesado rico en proteínas y bajo en azúcar
- Clarificación y separación
- Normalización en línea
- Homogeneización
- Fermentación / Cultivo
- Evaporación y concentración
- Secado
- Congelación (continua o por lotes)
- Integración de envases y envasado aséptico
- Sistemas CIP (tradicionales o totalmente automatizados)
- Almacenamiento refrigerado o congelado
Steve obtuvo su licenciatura en fabricación de productos lácteos y desde entonces ha acumulado más de tres décadas de experiencia en una amplia variedad de proyectos lácteos, como la manipulación de fluidos, los postres congelados, la fabricación de queso, el secado por pulverización, etc.
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