Diseño y construcción para la fabricación de ingredientes
Ingredientes
Excelencia en ingeniería para instalaciones de fabricación de ingredientes
Tanto si trabaja con polvos secos como con líquidos o sistemas de sabores, conocemos las complejidades de la manipulación, dosificación y mezcla de ingredientes. La precisión es fundamental porque hasta el más mínimo error de formulación puede comprometer la calidad del producto. Mitigar la contaminación cruzada es crucial para que su producto sea seguro para los consumidores. Por eso, el diseño de nuestras instalaciones da prioridad a la precisión de los lotes, la automatización, la separación de alérgenos y el diseño sanitario, todo ello con la flexibilidad necesaria para adaptarse al crecimiento de su empresa.
Especialidades
- Colorantes
- Fibra alimentaria
- Proteínas en polvo
- Emulsionantes, grasas, aceites
- Aromas, condimentos, especias
- Harinas, cereales y pasta
- Fruta, verdura, frutos secos
- Edulcorantes
Clientes destacados
Experiencia en ingredientes
Experiencia técnica en la fabricación de ingredientes
- Manipulación y almacenamiento de materiales a granel
- Cumplimiento de la norma NFPA sobre polvo combustible
- Mitigación del polvo
- Procesos por lotes y continuos
- Medición y escalado
- Mezclar y combinar
- Reducción del tamaño de las partículas, molienda, trituración
- Clasificación granulométrica y cribado
- Horneado, secado y asado
- Pasteurización
- Extracción, destilación, concentración
- Filtración o separación
- Separación de alérgenos
- Fermentación, reacciones enzimáticas
- Integración de sabores y aditivos
- Controles automatizados
- Llenado, envasado, manipulación de materiales
Gary dirige los equipos de procesos de las oficinas de Dennis Group en Springfield y Toronto. Con más de dos décadas de experiencia, ha trabajado ampliamente en la manipulación y el procesamiento de ingredientes, especialmente con materiales secos que requieren el cumplimiento de las normas sobre polvo combustible de la NFPA.
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