Nueva planta de aliño de ensaladas

Ken's, una empresa familiar conocida por su extensa línea de más de 60 sabores de aliños para ensaladas, necesitaba una nueva planta de producción. Para apoyar el crecimiento a largo plazo y la eficiencia operativa, Dennis Group desarrolló una base de diseño integral para ampliar las capacidades de producción y del sistema de procesos. El plan maestro incluía futuras ampliaciones por fases.

La distribución de las instalaciones se planificó estratégicamente para incluir zonas dedicadas a los empleados, los servicios y el procesamiento, con disposiciones para la recepción de líquidos a granel por ferrocarril y camión. Las zonas de proceso se diseñaron para sistemas de emulsión por lotes y continuos, preparación de almidón, cocción de salsas, mezcla de ingredientes secos y operaciones de envasado en una amplia gama de formatos, incluidas líneas de alta velocidad para cristalería minorista, servicio de comidas, tarrinas a granel y productos de porción controlada.

Durante la ejecución, Dennis Group prestó servicios completos de diseño mecánico, eléctrico y medioambiental, facilitó la obtención de permisos y se coordinó estrechamente con los equipos arquitectónicos, estructurales y civiles. Las características clave del proyecto incluían flujos de residuos segregados y rigurosas normas de diseño sanitario para garantizar el cumplimiento de la normativa, la seguridad y la integridad del producto.