Construcción de nuevas instalaciones

Dennis Group se encarga del diseño y la construcción del primer producto lácteo de origen humano para bebés de alto riesgo. 

El método de procesado de la leche patentado por LactaLogics, Gentle Ultra High Temperature (Gentle-UHT), utiliza calor indirecto para alcanzar un alto nivel de esterilidad, preservando al mismo tiempo las proteínas vitales, los HMO y los factores inmunitarios que son críticos para los lactantes de alto riesgo. A diferencia de la pasteurización con soporte o el procesado en retorta -comúnmente utilizados en otros productos lácteos y que desnaturalizan las proteínas clave hasta 30%-, Gentle-UHT inactiva todas las bacterias, mohos y esporas sin apenas afectar a las proteínas. El resultado es un producto lácteo estable que no requiere congelación ni refrigeración, envasado en bolsas monodosis o en envases de cartón más grandes.  

LactaLogics pasó más de un año trabajando en sus instalaciones de I+D para llevar a cabo tres pruebas de procesamiento de grado comercial antes de desarrollar los planes de ingeniería para sus nuevas instalaciones en Port St. Lucie, Florida. Lucie, Florida. Dennis Group colaboró desde las fases de planificación, ayudando a determinar una base de diseño y un balance de masas para las instalaciones de 50.000 pies cuadrados. En la actualidad, Dennis Group está ejecutando el diseño y la construcción de estas instalaciones, que albergarán un gran laboratorio de calidad y tendrán capacidad para procesar hasta 60 millones de onzas de leche materna al año.