Meati era pionera en la producción de proteínas vegetales mediante la fermentación de precisión para proporcionar proteínas alternativas sabrosas y nutritivas. Dennis Group les ayudó a pasar de una planta piloto con tanques de fermentación de 5.000 litros a una instalación industrial con ocho tanques de fermentación de 25.000 litros.
La ampliación incluyó el diseño y la instalación de ocho trenes de fermentación adicionales y cuatro fermentadores con todos los servicios e infraestructuras de apoyo. La ampliación pasó del diseño al producto comercializable en apenas siete meses.
Con esta nueva instalación, Meati puede producir a una escala que iguala e incluso supera la de las mayores explotaciones ganaderas de EE.UU. Numerosas características de ahorro energético, junto con el compromiso de Meati con la sostenibilidad, hicieron que esta planta La revista Food Engineering Premio a la Planta Sostenible del Año 2024. Algunas de las características sostenibles son un sistema de reutilización del agua y la aplicación de energías renovables en toda la instalación.
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