Un incendio de cuatro alarmas diezmó el área de producción de estas instalaciones justo cuando Taylor Farms realizaba el traslado estacional de Arizona a California. Dennis Group fue contratado inmediatamente para volver a ponerla en marcha en el plazo de un año.
Las instalaciones reconstruidas son un ejemplo de seguridad alimentaria y eficacia operativa de vanguardia:
La zona de producción cuenta con un techo sanitario transitable que mejora la limpieza y la seguridad. En sólo cuatro meses se instalaron más de 9 millas de tuberías de proceso para dar soporte a 26 líneas de producción de gran volumen. Un sistema de aguas residuales de gran capacidad gestiona hasta 1 millón de galones diarios. Toda la instalación cumple las normas higiénicas más estrictas, con superficies lavables y suelos estratégicamente inclinados para evitar la acumulación de agua. El equipo está elevado para una limpieza exhaustiva, y la zonificación higiénica con acceso controlado garantiza la integridad del producto.
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