Projeto e construção de instalações para laticínios
Laticínios
Otimização da produção de laticínios por meio de um projeto de instalação mais inteligente
Os métodos de processamento e embalagem de laticínios variam muito, refletindo uma gama diversificada de produtos. Muitos fabricantes de laticínios estão adotando práticas sanitárias de eficiência energética, usando automação e análise preditiva para aprimorar o projeto sanitário do rendimento e da rastreabilidade da produção. Se você precisa de um estudo (auditoria), de uma adição de linha ou de uma nova instalação, a experiência da Dennis Group em todas as facetas do projeto e da construção de fábricas de laticínios nos torna o parceiro ideal para ajudá-lo a construir operações de laticínios mais inteligentes e eficientes.
Especialidades
- Leite fluido - Creme
- Laticínios cultivados (iogurte / creme azedo / molhos)
- Queijo (duro/mole)
- Secagem (Leite / Soro de Leite / Especialidades)
- Manteiga
- Alternativas à base de plantas para os laticínios
- Laticínios congelados
- Laticínios funcionais
- Produtos com alto teor de proteína e baixo teor de açúcar
Ajudando a comercializar um novo produto de nutrição neonatal
A Dennis Group tem sido um parceiro fundamental, e não posso exagerar o quanto confiamos em sua experiência, já que estamos estabelecendo novos padrões regulatórios com nosso produto.
Exemplos de projetos
Clientes em destaque
Especialização em laticínios
Especialização técnica em projetos de instalações para laticínios
- Recebimento e armazenamento de ingredientes a granel
- Design higiênico, aderência à Portaria de Leite Pasteurizado (PMO)
- Mistura
- Pasteurização (HTST, LTLT, UHT) e tratamento térmico
- Ultrafiltração
- Processamento com alto teor de proteína e baixo teor de açúcar
- Esclarecimento e separação
- Padronização em linha
- Homogeneização
- Fermentação/cultura
- Evaporação e concentração
- Secagem
- Congelamento (contínuo ou em lote)
- Integração de embalagens e embalagens assépticas
- Sistemas CIP (tradicionais ou totalmente automatizados)
- Armazenamento refrigerado ou congelado
Steve obteve seu diploma de Bacharel em Ciências em Fabricação de Laticínios e, desde então, acumulou mais de três décadas de experiência em uma ampla variedade de projetos de laticínios, incluindo manuseio de fluidos, sobremesas congeladas, fabricação de queijos, secagem por pulverização e muito mais.
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