Diseño y construcción de edificios comerciales para panaderías


Panadería
Expertos en todo tipo de productos, desde pequeñas líneas artesanales hasta el horno continuo más grande del mundo
Además del creciente interés por los ingredientes orgánicos, sin gluten y funcionales, los consumidores demandan cada vez más productos saludables, prácticos, sostenibles y apetecibles. Para satisfacer estas demandas, los panaderos están adaptando sus recetas, ampliando la capacidad de producción, mejorando las capacidades y la flexibilidad de los procesos, y aumentando la velocidad de producción. Ya sea que esté diseñando y construyendo una nueva panadería comercial, modernizando una línea existente u optimizando los procesos actuales para adaptarse a un mercado en constante evolución, Dennis Group está a su disposición para brindarle apoyo experto en el diseño y la construcción de panaderías.
Especialidades
- Pan, bollos, magdalenas y bagels
- Galletas y crackers
- Masa
- Postres helados
- Artículos precocinados
- Pizzas
- Aperitivos y pretzels
- Dulces horneados
- Tortillas
Clientes destacados
Experiencia en panadería
Experiencia técnica en diseño de edificios de panaderías
- Manipulación en seco, graneles y menores
- Dosificación y pesaje
- Mezclas
- Fermentación
- Dividir, redondear, laminar
- Pruebas
- Horneado
- Refrigeración y congelación
- Rebanar
- Embalaje
- Limpieza y saneamiento
- Mitigación del polvo
- Tratamiento del aire y control de la temperatura

Tony cuenta con más de tres décadas de experiencia trabajando con una amplia gama de productos de panadería y recientemente ha desempeñado el cargo de Presidente en el Food Procesamiento Suproveedores Association Consejo de Panadería.