Diseño y construcción de plantas de alimentos congelados
Alimentos congelados
Optimización de la producción de alimentos congelados con técnicas de vanguardia y un diseño energéticamente eficiente
Si quiere introducir sus productos congelados en el mercado, necesita un socio de diseño que entienda su producto, su proceso y los retos de crear una instalación o línea de producción segura para los alimentos y eficiente desde el punto de vista energético.
Nuestros equipos de diseño e ingeniería pueden aportar décadas de experiencia en el sector de los alimentos congelados a su proyecto, ya se trate de congelar postres, cumplir objetivos de sostenibilidad mediante la recuperación y reutilización del calor o utilizar válvulas a prueba de mezclas para el control de alérgenos.
Especialidades
- Bocadillos
- Productos de panadería
- Platos principales
- Produce
- Pizza
- Gofres
- Marisco
- Carne y proteínas alternativas
- Helados / Novedades congeladas
Clientes destacados
Experiencia en alimentos congelados
Experiencia técnica en plantas de alimentos congelados
- Recepción y almacenamiento de materias primas
- Lavar, recortar, pelar
- Selección y clasificación
- Cortar, picar, trocear
- Rectificado
- Escaldado
- Marinar o sazonar
- Cocción o tratamiento térmico
- Refrigeración
- Congelación (rápida, IQF, criogénica, en placas)
- Porcionado y formado
- Llenado y envasado
- Almacenamiento en frío y manipulación de materiales
Brian, que también dirige Dennis Group Canadá, ofrece más de dos décadas de experiencia y ha aportado sus conocimientos en gestión de proyectos y construcción a algunos de nuestros mayores proyectos de alimentos congelados.
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