Aryzta comenzó a planificar a largo plazo la ampliación de sus instalaciones, pero tras un periodo de crecimiento más rápido de lo previsto, la necesidad de expansión se hizo crítica, ya que los pedidos a algunos clientes importantes se estaban quedando cortos. Se contrató a Dennis Group para que iniciara inmediatamente la planificación de un proyecto de ampliación acelerado.
Dado que el calendario era fundamental, se utilizó un enfoque por fases para el diseño, la obtención de permisos y la construcción, en el que todas las fases se desarrollaron simultáneamente. Por ejemplo, las actividades de obtención de permisos y contratación se iniciaron en el plazo de una semana desde el comienzo del diseño detallado, y la construcción se inició en el plazo de seis semanas desde el comienzo del diseño detallado.
El proyecto se llevó a cabo en el entorno fuertemente regulado de Los Ángeles y el sur de California. Desde el principio se consideró que la obtención de permisos era una actividad crítica, por lo que constituyó uno de los principales retos.
El tamaño de la construcción era de 75.000 pies cuadrados, y el solar sólo se extendía 60 pies más allá del edificio. En el momento álgido de la construcción había más de 300 contratistas en la obra al día, con actividades ininterrumpidas. La gestión diaria de las actividades de construcción fue fundamental, y el proyecto se completó sin incidentes de seguridad importantes. El núcleo del proceso se entregó a la planta en cuatro meses desde el inicio de la construcción.
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