Nuevas capacidades de producción en EE. UU.

Future Foods es la empresa responsable de un producto sustituto de la carne que se comercializa bajo la marca “Oumph!”. El producto, disponible en diversos formatos, fue desarrollado por el chef sueco Anders Linden y se fabricaba principalmente en Alemania.

Ante el crecimiento de las ventas en el sector de la restauración en Estados Unidos, la empresa comenzó a buscar una nueva ubicación en ese país. Se decidieron por una antigua panadería en Florida que llevaba dos años desocupada.

Oumph! necesitaba asistencia técnica externa para pasar de un proceso por lotes en un fabricante asociado a un proceso continuo en sus nuevas instalaciones. Dennis Group realizó modificaciones en el proceso para que el producto pudiera pasar directamente de la extrusora a la línea de producción. DG brindó asesoramiento sobre el equipo, así como su experiencia en el manejo de materiales a granel, la cocción del producto, el sazonado y la congelación. Las instalaciones se diseñaron para permitir una futura ampliación a medida que la empresa crezca.