Projeto e construção de instalações para molhos, molhos e pastas


Molhos e condimentos
Design higiênico para produção de molhos e condimentos
Os fabricantes de molhos e pastas enfrentam vários desafios quando se trata de colocar seus condimentos, molhos e molhos no mercado, desde os rigorosos requisitos de design sanitário e controle de qualidade até a uniformidade dos lotes e a evolução dos gostos dos consumidores. Os projetos da Dennis Group colocam a segurança alimentar em primeiro lugar, com uma equipe dedicada à segurança alimentar que pode ajudá-lo a avaliar e mitigar possíveis problemas antes que eles comecem. A Dennis Group pode ajudá-lo a atender à demanda em qualquer escala, desde adições de linha e automação até a construção de instalações novas, para ajudá-lo a levar seus sabores e texturas exclusivos ao mercado.
Especialidades
- Molho à base de tomate
- Molho para massas
- Molhos para salada
- Mostarda e maionese
- Molho picante
- À base de óleo
- Molho de queijo
- Xaropes
- Salsas
- Pastas de frutas
- Coberturas de sorvete
- Mergulhos
- Manteiga de amendoim
Clientes em destaque
Especialização em molhos e condimentos
Especialização técnica na fabricação de molhos e molhos
- Manuseio de ingredientes líquidos a granel
- Manuseio de ingredientes secos a granel
- Preparação do amido
- Torrefação
- Mistura
- Sistemas de concentração de produtos
- Sistemas de emulsão contínua e em lote
- Sistemas CIP automatizados
- Preenchimento a quente / Preenchimento a frio
- Zoneamento de alérgenos
- Controle de porções (bolsa e copo)
- Enchimento e embalagem de alta velocidade (linhas de vidro, plástico e tubos)
- Controles e automação


Mike traz mais de três décadas de experiência em engenharia de processos, juntamente com uma profunda experiência em sistemas de controle. Ele é excepcionalmente versátil, tendo trabalhado em praticamente todos principais unidades de produção de alimentos ao longo de sua carreira.