Projeto e construção de instalações para molhos, molhos e pastas

Molhos e condimentos

Design higiênico para produção de molhos e condimentos

Os fabricantes de molhos e pastas enfrentam vários desafios quando se trata de colocar seus condimentos, molhos e molhos no mercado, desde os rigorosos requisitos de design sanitário e controle de qualidade até a uniformidade dos lotes e a evolução dos gostos dos consumidores. Os projetos da Dennis Group colocam a segurança alimentar em primeiro lugar, com uma equipe dedicada à segurança alimentar que pode ajudá-lo a avaliar e mitigar possíveis problemas antes que eles comecem. A Dennis Group pode ajudá-lo a atender à demanda em qualquer escala, desde adições de linha e automação até a construção de instalações novas, para ajudá-lo a levar seus sabores e texturas exclusivos ao mercado.

Especialidades

  • Molho à base de tomate 
  • Molho para massas 
  • Molhos para salada 
  • Mostarda e maionese 
  • Molho picante 
  • À base de óleo 
  • Molho de queijo 
  • Xaropes 
  • Salsas 
  • Pastas de frutas 
  • Coberturas de sorvete 
  • Mergulhos 
  • Manteiga de amendoim 

Clientes em destaque


Especialização em molhos e condimentos

Especialização técnica na fabricação de molhos e molhos

  • Manuseio de ingredientes líquidos a granel 
  • Manuseio de ingredientes secos a granel 
  • Preparação do amido 
  • Torrefação 
  • Mistura 
  • Sistemas de concentração de produtos 
  • Sistemas de emulsão contínua e em lote 
  • Sistemas CIP automatizados 
  • Preenchimento a quente / Preenchimento a frio 
  • Zoneamento de alérgenos 
  • Controle de porções (bolsa e copo) 
  • Enchimento e embalagem de alta velocidade (linhas de vidro, plástico e tubos) 
  • Controles e automação