Nova instalação de molhos para salada

A Ken's, uma empresa familiar conhecida por sua extensa linha de mais de 60 sabores de molho para salada, precisava de uma nova unidade de produção. Para dar suporte ao crescimento de longo prazo e à eficiência operacional, a Dennis Group desenvolveu uma base de projeto abrangente para expandir a produção e as capacidades do sistema de processo. O plano mestre incluiu expansões futuras em fases.

Os layouts das instalações foram estrategicamente planejados para incluir áreas dedicadas a funcionários, serviços públicos e processamento, com provisões para o recebimento de líquidos a granel por ferrovia e caminhão. As zonas de processamento foram projetadas para sistemas de emulsão contínuos e em lote, preparação de amido, cozimento de molhos, mistura de ingredientes secos e operações de embalagem em diversos formatos, incluindo linhas de alta velocidade para vidro de varejo, serviços de alimentação, tubos a granel e produtos com porções controladas.

Durante a implementação, a Dennis Group forneceu serviços completos de projeto mecânico, elétrico e ambiental, facilitou o licenciamento e coordenou estreitamente com as equipes de arquitetura, estrutura e civil. As principais características do projeto incluíram fluxos de resíduos segregados e rigorosos padrões de design sanitário para garantir a conformidade, a segurança e a integridade do produto.