Producción vegetal de carne y productos lácteos
A base de plantas
Comercialización más rápida e inteligente de las innovaciones alimentarias de origen vegetal
Dennis Group se asoció con los pioneros del movimiento de proteínas vegetales cuando lanzaron sus primeras hamburguesas de soja, y hemos seguido evolucionando junto con el sector. En los últimos años se ha producido una importante innovación, ya que los fabricantes desarrollan nuevos productos para satisfacer la demanda de los consumidores de alternativas saludables, sostenibles y de origen vegetal. Hemos ayudado a numerosas empresas a escalar rápidamente sus operaciones y acelerar su camino hacia la comercialización en el mercado, y podemos hacer lo mismo por usted.
Especialidades
- Proteínas de soja
- Proteína de guisante
- Micoproteína
- Proteínas de leguminosas
- Alternativas a la carne de origen vegetal
- Alternativas lácteas vegetales
- Sustitutos vegetales del huevo
Clientes destacados
Experiencia vegetal
Experiencia técnica en proteínas vegetales y productos lácteos
- Recepción y almacenamiento de materias primas
- Fresado o rectificado
- Extracción
- Filtración o separación
- Concentración y purificación (ultrafiltración, ósmosis inversa y filtración por membrana)
- Pasteurización, temperatura ultra alta y procesamiento aséptico
- Secado por pulverización
- Fermentación (de precisión y tradicional)
- Formulación y mezcla
- Extrusión y texturización
- Cocinar
- Refrigeración y congelación
- Controles y automatización
- Llenado, envasado, manipulación de materiales
Scott trae más de dos décadas de experiencia en ingeniería de procesamiento de una amplia gama de productos. Él es llevó múltiples carne de origen vegetal y lácteos proyectos para productos como la proteína de guisante y la soja.
EN 
PT-BR 
ES-MX