Projeto e construção de prédio comercial de padaria

Juntamente com o crescente interesse em ingredientes orgânicos, sem glúten e funcionais, os consumidores querem cada vez mais produtos saudáveis, convenientes, sustentáveis e indulgentes. Para fornecê-los, os padeiros estão ajustando as receitas, expandindo a capacidade de produção, melhorando as capacidades e a flexibilidade do processo e aumentando as velocidades de produção. Se estiver projetando e construindo uma nova padaria comercial, reformando uma linha existente ou otimizando os processos atuais para atender a um mercado em evolução, a Dennis Group está aqui com suporte especializado em projeto e construção. 

Especialidades

  • Pães, pãezinhos, muffins e bagels
  • Biscoitos e bolachas
  • Massa
  • Sobremesas congeladas
  • Itens pré-assados
  • Pizzas
  • Snacks e Pretzels
  • Produtos de confeitaria doces
  • Tortilhas

Clientes em destaque


Experiência em panificação

Experiência técnica em projetos de edifícios de padarias

  • Manuseio de secos, granéis e menores
  • Dosagem e pesagem
  • Mistura / combinação
  • Fermentação
  • Dividir, arredondar, fazer folhas
  • Prova
  • Panificação
  • Resfriamento e congelamento
  • Fatiamento
  • Embalagem
  • Limpeza e saneamento
  • Redução de poeira
  • Manuseio de ar e controle de temperatura