Innovative food-waste-to-energy facility honored for sustainable design and efficient project delivery.

Stop & Shop's A nova instalação de energia verde em Freetown, Massachusetts, que converte resíduos de alimentos em energia limpa, recebeu uma menção honrosa no New England Design-Build Awards de 2018.

Todos os anos, a seção da Nova Inglaterra do Design-Build Institute of America reconhece projetos regionais que demonstram excelência na integração eficaz de serviços de projeto e construção para produzir "resultados de alto valor para os proprietários".

Para cumprir sua meta de alcançar o desperdício zero até 2020, a Stop & Shop decidiu construir um digestor anaeróbico em sua instalação de distribuição para descartar os resíduos alimentares não aproveitáveis (resíduos que não são adequados para doação). O digestor decompõe os resíduos alimentares em 24 horas e os transforma em biogás, uma fonte de energia verde que alimenta o centro de distribuição adjacente. O material orgânico restante é reciclado em fertilizante e composto.

Diferentemente dos digestores que processam um material que já está liquefeito, o da Stop & Shop tinha de ser capaz de lidar com materiais de embalagem e também com alimentos. Isso foi conseguido por meio dos esforços da Stop & Shop, da empresa de design-build Grupo Dennis e Divert, a operadora do digestor. O digestor passou do conceito à conclusão em menos de 18 meses.

"Coletivamente, estamos muito orgulhosos desse projeto", diz Mary Frances Stotler, gerente de projetos do Dennis Group. "Nossa equipe principal, composta por membros da Stop & Shop, Dennis Group e Divert, esteve junta desde os estágios iniciais de planejamento até o comissionamento da instalação. Nosso sucesso mostra como a utilização da metodologia de design-build geralmente produz resultados excepcionais."

Comemorando seu 30º aniversário, a Dennis Group é a maior empresa de design de alimentos dos EUA. Recentemente, a empresa reforçou seus esforços de expansão com a abertura de um novo escritório em São Paulo, no Brasil, e no Porto, em Portugal, para atender aos crescentes mercados sul-americano e europeu.