"A manteiga está de volta". A Agri-Mark, cooperativa de propriedade de fazendeiros com sede em Andover, MA, precisava expandir sua capacidade. A demanda dos consumidores por manteiga deixou sua fábrica em West Springfield com um excesso de leite desnatado, o subproduto deixado para trás após a desnatação da nata do leite fornecido pelas fazendas leiteiras locais. A expansão com um secador por spray de formato alto permitiria que a Agri-Mark transformasse maiores quantidades de leite desnatado restante em leite em pó, o que oferece uma vida útil mais longa ao produto.
A Dennis Group projetou e construiu a expansão necessária adjacente à fábrica existente: um RO, um evaporador de acabamento TVR e um secador de spray de forma alta de acordo com os padrões da USDA para NFDM, MPC e leitelho. A Agri-Mark recebe leite integral. O creme pode ser separado e pasteurizado para a produção de manteiga ou carregamento. O leite integral, desnatado ou leitelho é então pasteurizado e alimentado em um sistema de membrana RO usado para concentrar o leite de força única em aproximadamente 32-33% sólidos. Um evaporador TVR de filme descendente concentra ainda mais o leite para sólidos de 47%. No estágio final, o produto é concentrado para sólidos de 97% usando um secador de spray vertical com um queimador indireto.
Várias tecnologias/geometrias de secadores foram avaliadas na fase de projeto. O processo incluiu um secador de leito fluidizado final com um sistema de equilíbrio e resfriamento. A capacidade total de pó é de aproximadamente 4.000 LB/HR. Com a expansão do equipamento de secagem, a capacidade da fábrica cresceu de 1,6 milhão de galões de leite por semana para a capacidade de receber 2,3 milhões de galões por semana.
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