Um incêndio com quatro alarmes dizimou a área de produção dessa instalação no momento em que a Taylor Farms estava fazendo a mudança sazonal do Arizona para a Califórnia. A Dennis Group foi imediatamente contratada para colocá-la novamente em operação em um ano.
A instalação reconstruída é um exemplo de segurança alimentar e eficiência operacional de ponta:
A área de produção apresenta um teto sanitário de passagem, melhorando a capacidade de limpeza e a segurança. Mais de 9 milhas de tubulação de processo foram instaladas em apenas quatro meses para dar suporte a 26 linhas de produção de alto volume. Um sistema de águas residuais de alta capacidade gerencia até 1 milhão de galões diariamente. Toda a instalação segue os mais altos padrões de higiene, com superfícies prontas para lavagem e piso estrategicamente inclinado para evitar o acúmulo de água. Os equipamentos são elevados para uma limpeza abrangente, e o zoneamento higiênico com acesso controlado garante a integridade do produto.
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