Engenharia e projeto de processos de alimentos e bebidas
Independentemente do produto que você está lançando no mercado, todos os projetos de alimentos e bebidas apresentam os mesmos desafios: manter a qualidade e a segurança do produto durante o processo de fabricação, otimizar a eficiência e reduzir o desperdício e, ao mesmo tempo, adaptar-se às rápidas mudanças nas demandas dos consumidores e nas tendências do mercado.
Na Dennis Group, nossa experiência fundamental é em engenharia de processos de alimentos e bebidas. Nossa equipe de processos - um terço de nossa equipe técnica - é especialista em projetar processos higiênicos, eficientes e inovadores, utilizando os equipamentos e níveis de automação corretos para entregar seu projeto com sucesso.
Especialização
- Projetar sistemas de processo, incluindo balanços de massa e energia, e identificação de pontos críticos de controle de processo
- Selecione o padrão de projeto sanitário adequado aos requisitos do projeto e à conformidade regulatória
- Desenvolveu especificações de equipamentos e recomendou fornecedores qualificados
- Sistemas de suporte ao projeto não fornecidos pelos fabricantes de equipamentos
- Integrar as operações da unidade para garantir uma coordenação perfeita entre as disciplinas
projeto de processo
Construir seu projeto com base em um design de processo
Especialização em engenharia de processos
Experiência em projetos de processos de alimentos e bebidas
Com foco exclusivo em alimentos e bebidas, desde 1987, trabalhamos com todas as principais operações de unidades do setor, incluindo:
- Recebimento e armazenamento de matéria-prima (a granel, líquidos, refrigerados)
- Transporte de ingredientes (silos, tanques, sistemas de manuseio de líquidos e secos)
- Sistemas de mistura e dosagem
- Mistura e emulsificação
- Pasteurização e processamento térmico
- Fermentação e cultura
- Evaporação e concentração
- Extrusão ou formação
- Secagem
- Separação
- Homogeneização
- Resfriamento, resfriamento e congelamento de produtos
- Enchimento, embalagem e manuseio de materiais
Experiência em sistemas de suporte a processos e saneamento
- Projeto de sistema de limpeza no local (CIP) e higienização no local (SIP)
- Controle de alérgenos
- Zoneamento higiênico
- Conexões para sistemas de utilidade sanitária
- Acabamentos de design sanitário ling
Preston, que lidera a engenharia de processos do Dennis Group grupo, está na Dennis Group há mais de duas décadas e trabalhou com uma grande variedade de processo sistemas. Seu particular experiência mentiras em processo lácteo design e ele oferece ampla experiência com uma variedade de produtos, incluindo iogurte e sorvete.
EN 
PT-BR 
ES-MX