Inicialmente, a Maidstone Bakeries era uma joint venture entre a Tim Hortons e a Cuisine de France para comercializar uma técnica de ponta que "congela instantaneamente" produtos pré-cozidos.
donuts, frituras e crullers assim que saem da gordura. Foi totalmente adquirido pela Maidstone em 2010.
A Dennis Group executou esse projeto acelerado de design e construção, que incluiu o desenvolvimento de um terreno de 31 acres e uma nova instalação de 230.000 pés quadrados, em menos de 12 meses. Um sistema de congelamento em espiral com sete espirais e um freezer de armazenamento de 40.000 SF (16.000 paletes) faziam parte do projeto.
do projeto. A refrigeração consistia em um sistema convencional de dois estágios e três níveis de sucção usando R-717. Ele tinha 1.000 toneladas a -46ºF, 320 toneladas a -26ºF e 2.000
toneladas a +10ºF.
O crescimento futuro desempenhou um papel importante no projeto do local, do edifício e do dimensionamento dos sistemas mecânicos e elétricos, que levaram em conta as expansões. Grupo Dennis
foi o parceiro de construção do projeto para duas expansões subsequentes que elevaram a instalação total para 400.000 SF.
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