Ir al contenido principal

categoría

Noticias del sector

Filtrar por:

Food dye, synthetic ingredients

Lo básico / 8 min de lectura

Cambios en el sector alimentario

“Mucha gente tiene una reacción instintiva a la palabra petróleo, especialmente en relación con los alimentos, pero es solo que el hidrógeno y el carbono son los bloques de construcción que los químicos usan para crear otros compuestos”. En abril de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció planes para eliminar gradualmente ocho colorantes sintéticos para alimentos para fines de 2026, […]

Seguir leyendo

Pan y mantequilla / 17 min read

Granjas antiguas, maravillas modernas

La evolución del paisaje alimentario canadiense, de las prácticas indígenas a las innovaciones contemporáneas

Seguir leyendo

Revista Bread & Butter / 10 min read

Brasil: El granero del mundo

El auge de la industria alimentaria en Brasil y América Latina

Seguir leyendo

Revista Bread & Butter / 9 min read

Edesia amplía su alcance para salvar vidas

Una asociación para luchar contra el hambre en el mundo: Edesia y Dennis Group construyen infraestructuras para alimentar a millones de personas.

Seguir leyendo

Revista Bread & Butter / 13 min read

Proteínas alternativas

El auge de las proteínas alternativas a lo largo de la historia y hacia dónde se dirigen en el futuro.

Seguir leyendo

15 de julio de 2024

Superar la adversidad para implantar la sostenibilidad

Un nuevo producto a base de micelio aporta una gran cantidad de proteínas y utiliza 89% menos agua que la carne convencional.

Seguir leyendo

30 de diciembre de 2024

LactaLogics finaliza la instalación 50% y prepara el lanzamiento para 2025

Forjar una nueva frontera para la salud neonatal

Seguir leyendo

Ingeniería de Alimentos / 16 min de lectura

Planta del Año: Helados Dreyer's Grand

Duplicación de la capacidad de la mayor fábrica de helados del mundo

Seguir leyendo