Grande reforma da sala de brassagem

A Boston Beer adquiriu uma antiga instalação da Diageo situada em Lehigh Valley, Pensilvânia. A fábrica já havia sido usada para misturar e embalar bebidas de malte transparentes, mas a sala de brassagem havia se deteriorado após mais de uma década de abandono.

Como parte de um esforço de plano mestre, a Dennis Group realizou uma avaliação completa das instalações para determinar quais ativos poderiam ser recuperados. Desafios ambientais e estruturais significativos surgiram logo no início, incluindo extensa remoção de mofo, remediação de amianto e substituição de aproximadamente 85% do telhado.

A partir daí, grandes atualizações transformaram a infraestrutura de fabricação de cerveja e de serviços públicos do local, acrescentando novos sistemas de manuseio de grãos, descarregamento de vagões a vácuo, peneiramento, filtragem e CIP. Outras atualizações consistiram na conversão de um armazém existente para acomodar linhas adicionais de enchimento e embalagem, incluindo uma linha de enchimento de barris e uma linha de embalagens variadas. O projeto também incluiu um novo Product Release Center de 92 pés de altura, equipado com 27 tanques, cada um com capacidade para 2.000 barris.

Desde a primeira grande reforma das instalações, a Dennis Group continuou a trabalhar com a segunda maior cervejaria artesanal do país para atualizar a fábrica que produz mais de dois terços dos 4,3 milhões de barris anuais da Boston Beer.