Expansão para Novas Linhagens de Batata

Como uma das maiores empresas privadas de alimentos e agronegócios dos Estados Unidos, a Simplot comercializou batatas fritas congeladas, atuando como a maior fornecedora doméstica de produtos de batata do McDonald's desde 1967.

A Dennis Group auxiliou na entrega de uma grande expansão da unidade da Simplot em Manitoba, através do projeto e instalação de duas novas linhas de produção: uma dedicada a batatas fritas e outra dedicada a produtos de batata moldados. A instalação contou com novas operações de recebimento, descascamento, classificação, corte em cubos, branqueamento, secagem, fritura, congelamento e embalagem.

Com a adição das duas novas linhas de produção, a linha de batatas fritas é projetada para lidar com uma ampla variedade de cortes e formatos, com e sem casca, com capacidade de processamento de 150.000 lbs por hora. A linha de batatas formadas oferece flexibilidade semelhante, acomodando uma gama de produtos e ingredientes com capacidade de 21.000 lbs por hora. A refrigeração é alimentada por compressores de carregamento lateral de estágio único usando R-717, entregando 1150 toneladas a -30°F, 1900 toneladas a +20°F.

Toda a instalação e seus sistemas foram modelados em 3D para revisões de projeto.